Vom Garten auf den Tisch
Die frische Ernte wird in der AQUA Mühle Gastronomie verarbeitet und täglich zu 2.500 Menüs für Schulen und Kantinen verarbeitet. Außerdem ist unser saisonales Bio-Gemüse auch ab Hof, in der Breandarei in Rankweil und in der regionalen Gastronomie erhältlich.
Soziale Landwirtschaft – regional und fair
Der Garten stellt im Rahmen der Sozialen Landwirtschaft Arbeits-, Praktikums- und Lehrausbildungsplätze zur Verfügung. Unsere Klient:nnen und temporären Mitarbeitenden können unter fachkundiger Anleitung landwirtschaftliche Kreisläufe erleben und dadurch sinnvolle und nachvollziehbare Bezüge herstellen zwischen dem, wer wir sind, was wir brauchen und was wir tun.
2013 wurden alte, vergessene und seltene Gemüsesorten angebaut, um ihren Ertrag und die Schädlingsresistenz in Erfahrung zu bringen. Die erfolgversprechenden Sorten werden für den Nutzgartenbau weiterhin verwendet. Seit 2016 ist der AQUA Garten Bio Austria bio-zertifiziert.
Für Gruppen bieten wir folgende Veranstaltungen
- Alles rund um Kräuter
- Alles rund ums Kochen
- Alles in Bewegung
- Alles rund um den Gemüse- und Gartenbau
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Standort
6800 Feldkirch
